“一甲子粿行”勇創新味 |【台灣真善美】2021.09.26

說到庶民小吃,蘿蔔糕絕對是台灣代表美食之一,從早餐店到飯店餐廳都吃得到!這家在台北大稻埕起家的六十年粿行,從小攤車做到中央工廠規模,至今還是堅持從在來米磨成米漿,用木造蒸籠來炊蒸,保留米香和自然扎實的口感。除了延續傳統,從美國留學返台的第三代也發揮巧思,大膽研發出櫻花蝦XO醬、奶油蘑菇等創新口味,還進軍電商市場,讓傳統米食有了新面貌。(記者:鍾惠晴/劉鑫昌)

 

 

影片出處:  | “一甲子粿行”勇創新味|林貞粿行 (米棋食品有限公司) |【台灣真善美】2021.09.26

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