相.見.恨.晚.蘿.蔔.糕.新.寵

相.見.恨.晚.蘿.蔔.糕.新.寵

相見恨晚!原味+創新的蘿蔔糕界新寵

 

蘿蔔糕早餐店就吃得到

有什麼稀奇的啦⋯⋯

不不不

好吃的糕會讓人心之嚮往

而且一試成主顧🉐️🉐️🉐️

 

我們家很重視食材的新鮮度🥬

特別是家裡有長輩和小孩

在料理時

更會在食物選擇上

特別著力💪

年前滑著滑臉書

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#林貞粿行

當時的文案是推台灣茶🍵&蘿蔔糕🥢的組合

超好奇這到底會是怎麼樣的火花 🔥

特愛嚐鮮的我

立馬決定來嚐嚐😋😋😋

真的是一試成主顧👍

先來介紹入門款

✳️經典台式蘿蔔糕💲NT.180

蘿蔔糕何其多

我偏愛那種吃得到有滿滿蘿蔔絲內餡和濃濃蘿蔔味的🥰🥰

使用當季國產白蘿蔔製作

傳承經典的古早味

是種綿綿密密的蘿蔔口感

而且不會膩

✳️經典港式蘿蔔糕💲NT.210

港式做法加入了放蝦米、臘腸等道地港式必備的佐料

跟經典台式不同是更提升了口感

蘿蔔糕混著餡料

每一口都能有驚喜😘

✳️ 芋見鮮肉芋頭糕💲NT.210

說到芋頭

當然要選最濃郁香醇的大甲芋頭來做基底啊⋯⋯

跟小編一樣喜歡芋頭的必吃必吃

添加秘製五香粉

完全不用另外加醬料

新鮮黑毛豬絞肉、蝦米及油蔥酥➕飽滿紮實的芋頭餡

無敵💯💯💯💯💯

✳️菇菇雙重奏

麻油猴菇蘿蔔糕(蛋素)💲NT.240

奶油蘑菇蘿蔔糕( 蛋奶素)💲NT.240

一個是台灣老字號信成黑麻油和營養加倍的猴頭菇相遇

另一個則是奶油白醬的口味蘑菇香氣吃得到新鮮的咬勁

也是素食的好選擇

而且蘑菇的熱量少

又含有多醣體

富含膳食纖維也能促進新陳代謝

也是每天不可或缺的養份

✳️✳️✳️XO雙鮮蘿蔔糕💲NT.270

小編特愛的這款

辣的帶勁好吃到沒天理

糕底爆棚的櫻花蝦

融合海味和香辛料再搭配主角XO醬

什麼📣🈶️ 一品珠貝

鮮味十足

吮指回味

喜歡重口味的饕客絕對不能錯過 🌊

蘿蔔糕的完美比例💯

分切成約8️⃣*8️⃣公分正方

厚度約1.5公分

別擔心不會拿捏

每一條糕倒扣

沿著隔線切

保證完美

而且而且一刀切下去都會窒礙難行

因為裡面滿滿都是餡料🤣🤣🤣

💡至於如何煎

先在平底鍋或煎鍋倒入一點油

中火加熱至油可輕易在鍋中滑動

放入鍋中🍳

要聽到「滋滋滋」的聲音

才表示油溫夠高喔👍👍👍

將蘿蔔糕均勻鋪開

煎至表面金黃

我們家喜歡焦香所以多煎了一會

⭕️值得一提

林貞粿行的蘿蔔糕很紮實

不太會生水💧

連小編這種廚藝不優的

也能煎出一手絕佳的蘿蔔糕

是不是好棒棒😘😘😘

📍 #林貞粿行

🔗 https://www.michi.com.tw/

☎️0931-365-695

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#創新台灣傳統米食

#重新定義你對米食的想像

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文章出處|鈕扣菊不私藏

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