【 粿然好滋味 】#食譜目錄 蘿蔔糕料理精華篇(持續更新)

【 粿然好滋味 】#食譜目錄 蘿蔔糕料理精華篇(持續更新

想要了解有哪些好吃的蘿蔔糕料理就看這篇!

《 粿然好滋味​ 》系列會帶「 粿粉 」料理出好吃的台灣米食,如果有想要了解的題材,也可以留言讓粿編知道喔!

 

EP1 - 怎麼煎蘿蔔糕?酥脆「恰恰」!第一次煎蘿蔔糕就上手

 

想要自己在家品嚐好吃「 恰恰 」的蘿蔔糕

一定注意2個小撇步~

 

Tips:

❶ 蘿蔔糕下鍋前,記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。

❷ 鍋中的油溫要夠,下鍋時要聽到 「 滋滋聲 」才行喔。

 

|材料|

蘿蔔糕|1條

沙拉油|少許

 

EP2 - #蘿蔔糕加蛋 早餐必吃「元氣蛋煎蘿蔔糕」

 

煩惱早餐吃什麼? 用簡單上手的蘿蔔糕加蛋,開啟你元氣飽滿的一天!

 

Tips:

可以在蛋液中加入火腿、玉米等其他食材一起攪拌,創造不同口味。

 

|材料|

蘿蔔糕|2片

蛋|2顆

蔥|少許

鹽|適量

沙拉油|少許

 

EP3 - #蘿蔔糕食譜 「三杯蘿蔔糕」#素食三杯 新選擇!

 

素食三杯的新選擇

蘿蔔糕也可以做成鹹香好吃的三杯

濃濃醬香味,讓你一口接一口

 

|食材|

蘿蔔糕(切丁):300g
蒜頭:數瓣
薑:數片
九層塔:1把
白砂糖:10克
醬油:15ml
黑麻油:15ml
米酒:30ml

 

EP4 - #蘿蔔糕也能煮湯? 熱騰騰「蘿蔔糕湯」溫暖你心

 

蘿蔔糕煮成熱湯居然也很好吃!

粿編第一次看到蘿蔔糕湯也疑惑了很久

想說蘿蔔糕不會爛掉嗎?

其實蘿蔔糕湯不會像想像中的軟爛

反而嫩嫩的很好入口呢~

 

|食材|

豬絞肉:半斤
蝦米:少許
紅蔥頭:7-8顆
杏鮑菇:100g (用香菇會更香)
芹菜:少許
辣椒:半根(喜歡辣的朋友可以多放半根)
茼蒿:一把
蔥:兩根
醬油:少許
米酒:少許 
白胡椒粉:少許

 

EP5 - #香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」

 

軟嫩的蘿蔔糕

搖身一變成為酥脆的香酥小點心

聚會、追劇、下午茶都適合~

 

|食材|

蘿蔔糕:300g
麵粉:適量
沙拉油:適量
梅粉:依個人喜好
胡椒鹽:依個人喜好

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