【 粿然好滋味 】#食譜目錄 蘿蔔糕料理精華篇（持續更新）

想要了解有哪些好吃的蘿蔔糕料理就看這篇！

《 粿然好滋味​ 》系列會帶「 粿粉 」料理出好吃的台灣米食，如果有想要了解的題材，也可以留言讓粿編知道喔！

 

EP1 - 怎麼煎蘿蔔糕？酥脆「恰恰」！第一次煎蘿蔔糕就上手

(圖文介紹)

想要自己在家品嚐好吃「 恰恰 」的蘿蔔糕

一定注意2個小撇步～

 

Tips：

❶ 蘿蔔糕下鍋前，記得要先將蘿蔔糕上多餘的水分擦乾。

❷ 鍋中的油溫要夠，下鍋時要聽到 「 滋滋聲 」才行喔。

 

｜材料｜

蘿蔔糕｜1條

沙拉油｜少許

 

EP2 - #蘿蔔糕加蛋 早餐必吃「元氣蛋煎蘿蔔糕」

(圖文介紹)

煩惱早餐吃什麼？ 用簡單上手的蘿蔔糕加蛋，開啟你元氣飽滿的一天！

 

Tips:

可以在蛋液中加入火腿、玉米等其他食材一起攪拌，創造不同口味。

 

｜材料｜

蘿蔔糕｜2片

蛋｜2顆

蔥｜少許

鹽｜適量

沙拉油｜少許

 

EP3 - #蘿蔔糕食譜 「三杯蘿蔔糕」#素食三杯 新選擇！

(圖文介紹)

素食三杯的新選擇

蘿蔔糕也可以做成鹹香好吃的三杯

濃濃醬香味，讓你一口接一口

 

｜食材｜

蘿蔔糕（切丁）：300g
蒜頭：數瓣
薑：數片
九層塔：1把
白砂糖：10克
醬油：15ml
黑麻油：15ml
米酒：30ml

 

EP4 - #蘿蔔糕也能煮湯？ 熱騰騰「蘿蔔糕湯」溫暖你心

(圖文介紹)

蘿蔔糕煮成熱湯居然也很好吃！

粿編第一次看到蘿蔔糕湯也疑惑了很久

想說蘿蔔糕不會爛掉嗎?

其實蘿蔔糕湯不會像想像中的軟爛

反而嫩嫩的很好入口呢～

 

｜食材｜

豬絞肉：半斤
蝦米：少許
紅蔥頭：7-8顆
杏鮑菇：100g （用香菇會更香）
芹菜：少許
辣椒：半根（喜歡辣的朋友可以多放半根）
茼蒿：一把
蔥：兩根
醬油：少許
米酒：少許 
白胡椒粉：少許

 

EP5 - #香酥小點心 外酥內軟的「炸蘿蔔糕」

(圖文介紹)

軟嫩的蘿蔔糕

搖身一變成為酥脆的香酥小點心

聚會、追劇、下午茶都適合～

 

｜食材｜

蘿蔔糕：300g
麵粉：適量
沙拉油：適量
梅粉：依個人喜好
胡椒鹽：依個人喜好

 

EP6 - #奶香四溢 濃郁香醇的「奶油蘑菇濃湯」

 

 

 

 

 

(圖文介紹)

用蘿蔔糕做出香濃的奶油蘑菇濃湯！

 

｜食材｜

奶油蘑菇蘿蔔糕｜1條
青蔥｜1根
洋蔥｜半顆
蘑菇｜200克
紅蘿蔔｜50克
奶油｜50克
鮮奶油｜50毫升
鹽｜少許
黑胡椒｜少許